【食べ放題】和食さと　桜上水店にてすき焼きを堪能

今回は、和食さと　桜上水店にて
すき焼きを提供しているとのことで、
本格的なすき焼きを堪能しにやって
きました。

ピルキィ

あれ？
和食さとって
何か月か前に
行かなかったっけか？

前に行った和食さとは、焼肉と鍋が
一つになった食べ放題のシステムでして、
詳しくは下記の記事にて紹介して
おります。

極楽工房

2022.09.17

【食べ放題】焼肉と鍋が融合！？　和食さと

https://xofs.jp/japanese_food_sato

皆さんは焼肉と鍋が一緒の食べ放題って聞いたことありますか？焼肉と鍋が一緒？なんだそりゃ？ 恐らく大半の人が聞いたことないかと思われます。どちらも大きめの網・鍋を中心にみんなで囲って食べるものです。その焼肉と鍋が融合した食べ放題があるお店、「和食さと」へやってきました！ま、マジでそんな店があるのか？ 和食さとは和食を専門とした店で、今月の頭頃から、焼肉と鍋が融合の食べ放題システムを開始しました。それでは早速入店！ どんな店かここは和食を専門とした店で、元々はしゃぶしゃぶ食べ放題で営...

実は私、今まで食べたすき焼きは
全然違うやり方でやっておりました
ので、初めて本格的なすき焼きを
堪能しました。

ピルキィ

まぁ、うちでやっている
すき焼きはただの
肉の甘辛煮に近い
ものだからな・・・。

では、すき焼きを堪能しに、
いざ入店！

どんな店か

ここは、以前行った和食さとと
同様に、しゃぶしゃぶや焼肉
といった、和食を主に取り扱って
いる食べ放題のお店です。

ピルキィ

前回行った三ツ境店は
確か焼肉と鍋が一緒
になったやつを堪能
したんだっけな。

今回の桜上水店は、基本システムは
ほぼ同じですが、すき焼きが堪能
できるとのことです。

使用する器材等

食器類

取り皿、灰汁取り器は勿論、アイスの
ソフトクリームの皿や卵、牛脂がつい
てきます。

ピルキィ

すき焼きらしく
なってきたな。

出汁類

こちらは、割り下と薄めの出汁です。
割り下が煮詰まらないように、火力と
出汁で調整します。

ピルキィ

煮詰まるとめっちゃ
味が濃くなっちまう
から気を付けないと･･･。

調理

食材は、最初に野菜セットと牛肉
です。

ピルキィ

きたきたー！

牛脂を敷いたら、まずは肉を1枚軽く
焼き、割り下をさっとかけて頂きます。

ピルキィ

関西風に近い
やり方だな。

肉の風味と割り下の濃厚な味わいが
マッチして美味しいです。

後は肉と野菜を並べて、割り下と
出汁を調整しながら調理します。

ピルキィ

すき焼きはこうで
なくちゃな！

その他の料理

以前の和食さとと同様に、
さとチキ・寿司・焼き鳥等の和食も
勢揃いです。

利用してみての感想

初めて行ったすき焼きですが、
上手くできなかったのか味が結構
濃くなってしまいました･･･。

ピルキィ

こいつ後半は、
焼き鳥・天ぷら・寿司等
をメインに食っていた
からな。

最初の段階で割り下を全部入れず、
ある程度残したほうが良かったかも
知れないと反省しております。

ピルキィ

そりゃ濃くなって
当然だ！

アクセス

桜上水駅から徒歩約7分

最後に

初めて行った本格的のすき焼き。

今回は割り下全部入れてしまって、
すき焼きの味が濃くなってしまい
ましたが、調理・食事共に良い
経験になったかと思います。

ピルキィ

初めはそんなもんさ。

次は割り下を入れる際、
今回の半分に抑えてみようかと
思います。

では。

ピルキィ

またねー。